Grupo Operativo para el desarrollo de la huerta de Zaragoza mediante sistemas sostenibles y recuperación de cultivos GGO2017C01500 Objetivo principal: Contribuir al desarrollo del sector hortícola situado en los alrededores de Zaragoza con capacidad para realizar producciones de proximidad. objetivos específicos: 1.- Poner en práctica sistemas de cultivo más sostenibles desde el punto de vista […]
La perla de Aragón……Timbal de tomate rosa con anchoas y boquerones
Vamos con una receta exquisita para estos días… Buen provecho¡¡¡¡ Ingredientes: 4 tomates rosa 12 filetes de anchoa en aceite de oliva. 12 filetes de boquerones en vinagre. Ralladura de 2 limas. 75-100 mililitros de aceite de oliva virgen extra, a tu gusto. Sal gruesa al gusto. Preparación: Corta cada tomate por […]
Cuidados excepcionales para el frio extremo
Las heladas extremas de las ultimas semanas han hecho mucho daño a los cultivos al aire libre y están retrasando mucho los cultivos bajo invernadero, que también sufren con las temperaturas tan extremas que hemos tenido algunos días (-8 ºC). Hay muchos métodos para poder mitigar los daños que provocan las heladas, entre ellos utilizamos […]
Resumen de la jornada de convivencias
El pasado 28 de mayo un nutrido grupo de cofrades, visitaron la factoría de producción y procesado de borraja y hortalizas que SAT Hermanos Mene posee en Montañana. En las más de tres horas que duro la visita, guiados por Emilio Mene y su esposa, realizaron un recorrido por las plantaciones de borraja y hortalizas […]
SE APROXIMA DIA DE CONVIVENCIAS!!!
El próximo 28 mayo tenemos día de convivencias con nuestros amigos de la cofradía de la borraja, donde visitaremos nuestras instalaciones seguidamente nos iremos al Aula Dei y finalizaremos la jornada con un buen almuerzo.
Alcachofas con calamares
Ingredientes: – 5-6 alcachofas – 1/2 cebolla – 3 dientes de ajo – 300g de calamares – 1-2 patatas – 1 cucharadita de pimentón dulce – perejil picado – 1 vaso de vino blanco – sal – aceite de oliva virgen extra – agua […]
Es tiempo de ensaladas diferentes¡¡¡¡¡
Uno de los ingredientes estrella para las ensaladas de invierno es la escarola ya que ahora es su temporada en el mercado, ofreciéndonos su mayor esplendor y calidad. La escarola es una verdura de bajo poder calórico (solamente 24 Kcal por cada 100 gr), como la mayoría de verduras, esto es debido a su bajo […]
Receta Borraja con virutas de jamón D.O. Teruel y salsa de foie
Vamos con una receta exquisita para estos días… Buen provecho¡ Ingredientes: 1/2 Kg de borraja de Hermanos Mene 25 gr de foie 50 gr de jamón de Teruel cortado en trocicos pequeños Pimienta Brandy Sal Maldón Preparación: Paso 1: Quitamos las hoja de los tallos de la borraja Paso 2: Limpiamos bien los tallos de […]
Nueva web
Hola desde hace unos días tenemos nueva web.
Taller profesional de cocina de la borraja en el Mercado de la Boquería (Barcelona 2014)
La borraja en Barcelona¡¡ Pasamos un día estupendo haciendo taller profesional de cocina de la borraja y promocionando más productos de Aragón.